アミタブログ

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先週末は気温は低かったもの天気が良かったので


久々に園芸店へ行きました


以前から「自分で育てたハーブで料理をする」ことに


とても憧れを持っていた私


それはイギリスの有名若手シェフ、


ジェイミー・オリバーに影響されています


私がLALA・TVで放送されていた


「THE NAKED SHEF」という番組


彼は独身でとても初々しく、元気ハツラツな姿で


楽しくサクサクッと手早く料理を作っていきます


(しかし、時がたつのは早いもので現在は子持ちのパパ。)


番組では、あるテ-マごとに料理を決めています。


「このハーブを使うんだよ♪」と窓をガラッと開け、


植木鉢にノビノビと元気よく育っているハーブを摘み


お気軽に材料のひとつとして使います


その素振りのかっこいいこと!!


いずれは私も「LOVELY SHEF キャシャリン☆」にっ

 

さて、私が買ったのはホワイトヤロウ

IMG_0947s.jpg 

あまり馴染みがありませんがチャキチャキ風な葉が気に入りました。


多年草で日陰でもよく繁殖すし、暑さ・寒さ・害虫にも強いハーブです


ヤロウは血液凝固作用があり、


トロイの戦いで英雄アキレスが生葉を揉んで傷ついた兵士たちの


止血用に使用したと言われています。


花が咲き観賞用にも用いられ、


乾燥させるとドライフラワーにも使えます


他効能としては強壮作用があり、


自律神経失調症・更年期障害・生理不順・冷え性・高血圧などの


改善に良いとされます。


しかし、なんでも多量摂取は禁物で、


頭痛やめまいを起こすので注意です


(妊娠中の使用の使用も避ける。)


これから、少しずつハーブの紹介をするので、


お楽しみに

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