アミタブログ

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ワタリガニ

私の元に蟹が届きました195

 

蟹にも多品種ありますが、これはワタリガニ349

IMG_0770s.jpg 

どうです・・・美味しそうでしょう266

 

[ワタリガニ]について

 

分類は甲殻類ワタリガニ科、ワタリガニはガザミとも呼ばれています。

 

北海道から九州の内湾、韓国、中国に棲息214

 

今は有明海で取れることで有名です237

 

旬は身の詰まる晩秋から春。

6~9月は卵を持つのでこれもまた美味!

 

栄養は低脂肪・高たんぱく質で解熱や解毒の効果あり。

 

「キチン・キトサン」という動物性の食物繊維を含み、

 

人体の自然治癒力を高め、癌やアレルギー、

 

糖尿病などの予防効果が注目されてるそうです。

 

まぁ、そうはいっても食べ過ぎはいけませんが。

 

では命の恵みを感謝していただきます459

 

 

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